Gastronomie

  • bordeaux

    Bordeaux, chateaux a víno. To nejslavnější!

    Nejslavnější vinařská oblast světa, Bordeaux, se nachází na jihozápadě Francie a sousedí s břehy Atlantského oceánu. Bezmála 30 tisíc hospodářství a châteaux vyrobí v oblasti Bordeaux ročně okolo 5,5 milionů hektolitrů vína.

    [rubrika Gastronomie]
  • loei

    Thajsko a víno - zvykejte si...

    Není tak dlouho, kdy milovníci vína nevěřícně kroutili hlavou nad informacemi, že v Chile či na Novém Zélandu také pěstují vinnou révu a z jejích hroznů vyrábějí víno. Dnes už málokdo nezná kvalitní a jedinečná vína z těchto vzdálených zemí. Ale Thajsko...?

    [rubrika Gastronomie]
  • chablis

    Chablis - víno cisterciáckých mnichů s tisíciletou tradicí

    Daniel-Etienne Defaix se pořád drží hesla cisterciáckých mnichů, kteří na svazích u Chablis v severním Burgundsku ve středověku vysázeli vinnou révu: Víno je dobré, jenom když dobře stárne. Defaixova rodina vyrábí víno Chablis už po staletí a Defaix lituje nynějšího trendu pít bílá vína mladá a o nízkých teplotách, které maskují jeho alkohol a kyselost. "Jenom postupem času dostanete harmonickou a vyváženou chuť,"

    [rubrika Gastronomie]
  • ustrice

    Ústřice jako afrodiziakum

    Mnohým pochutinám a potravinám jsou přisuzované afrodiziakální účinky, a ústřice nejsou v tomto ohledu výjimkou. Nejen proto talíř plný čerstvých ústřic s douškem suchého bílého vína je ideální kombinací pro romantickou večeři ve dvou. Lahodná, lehká a nevšední večeře s příslibem vášnivé noci. Tomu se nedá odolat…

    [rubrika Gastronomie]
  • allegro

    Pražské Allegro obhájilo michelinskou hvězdičku

    restaurace Allegro pražského hotelu Four Seasons se jako první ze středoevropských restaurací pyšní druhou hvězdou

    [rubrika Gastronomie]
  • winery

    Víno šité na míru

    Máte rádi víno, ale neradi ho kupujete? Obracíte v ruce láhve, čtete etikety, ale ve výsledku si pak nejste jisti, jestli vám nakonec bude chutnat? Tak právě tohle se vám nestane v jedné monstrózní vinici nedaleko francouzského Bordeaux. Díky jednoduchému testu vám tady najdou víno doslova na míru.

    [rubrika Gastronomie]
  • sushi1.jpg

    Sushi, prostředek pro dlouhověkost

    Japonsko, souostroví obklopené moři, je zemí velkých jedlíků ryb, a tak téměř žádný z plodů moře není Japonci považován za nejedlý. V japonské kuchyni existuje mnoho rozmanitých postupů přípravy čerstvých mořských plodů.

    [rubrika Gastronomie]
  • porto_1.jpg

    Portské víno - čím starší. tím lepší. Jako muži...

    S vínem se to prý má jako s muži. Čím starší, tím lepší. To nám alespoň tvrdil jeden mladičký Portugalec, průvodce v jedné z 58 vinařských společností přístavu Porto. No, nevím, jak je to s těmi muži, ale každopádně starší, zpravidla hnědočervené nasládlé portské víno s 20 procenty alkoholu zvané tawny si svou chutí s těmi mladšími, označovanými jako ruby, opravdu nezadá.

    [rubrika Gastronomie]
  • Chocolate1.jpg

    Návštěva v čokoládovně

    Poloostrov Iveragh je jedním z nejnavštěvovanějších míst v Irské republice. Většina turistů ho zná pod jménem Ring of Kerry, což je ve skutečnosti název hlavní silnice, která celý poloostrov objíždí. Tato trasa nabízí úchvatné výhledy na skalnaté pobřeží Atlantiku, louky rozdělené kamennými zídkami a tisíc let staré kruhové tvrze, takže z ní turistické autokary zpravidla vůbec nesjíždějí.

    [rubrika Gastronomie]
  • jameson01.jpg

    Palírna Jameson

    V Irsku, stejně jako ve Spojeném království, je pití whisky vyloženě kultovní záležitostí. Jinak ale existuje mezi modlami jménem Scotch Whisky a Irish Whiskey několik zásadních rozdílů. Možná si vybavíte větu šéfa CI 5 a velkého odborníka na sladovou skotskou - majora George Cowleyho, který tvrdil, že všechny whisky tohoto druhu jsou výborné, ale žádná z nich není nejlepší.

    [rubrika Gastronomie]
Stránka 2 z 10
« předchozí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 další »