V jedné italské vilové čtvrti, blízko pobřeží, v ulici Str. Sotto le Selve, má dům M. Palazzi a na zahradě téměř utajenou dýmkařskou dílnu. Stejně je na tom jeho společník A. Pascuccimi.
Sešli se u Mastro de Paja
Massimo Palazzi první zkušenosti s výrobou dýmek získal ve firmě Mastro de Paja. Po několika letech přešel do firmy Ser Jacopo, ale nakonec se opět vrátil do Mastro de Paja. Právě tam se potkal se svým současným společníkem Andreou Pascuccim, se kterým se domluvili a z firmy odešli, aby si tak v roce 1997 založili vlastní firmu L´anatra dalle uova d´oro, což v překladu je Kachna snášející zlaté vejce.
Ročně vyprodukují více než 2 000 dýmek. Jejich největší odbytiště jsou Německo, USA, Itálie, Francie a Španělsko, kde vždy mají svého zástupce. Navíc v Německu a ve Spojených státech ještě prodávají prostřednictvím smluvních obchodníků. Jednoho soukromého odběratele mají dokonce v Moskvě a druhého v Portugalsku.
Dva dýmkaři, dvě dílny
Na jejich spolupráci je poněkud kuriózní, že oba společníci mají každý svou dílnu. Stejně většinu pracují spolu a dílny střídají. V jedné dílně se pracuje především nahrubo a v druhé se provádějí finální úpravy - moření a leštění. A oba Italové mají práci rozdělenou. Robustní Massimo řeže na pásové pile základní tvary, dobrušuje a leští. Stále usměvavý Andrea dovede velmi zručně pracovat na soustruhu, mořit dýmky a dávat jim vysoký lesk. Je zcela zbytečné dodávat, že jejich dýmky nejsou nikdy lakované...
Filtry pouze do Německa
Briar, jako většina malovýrobců a studií v Itálii, nakupují nejraději kalabrijský, ale čas od času odebírají také francouzský briar (poznámka autora: francouzská část Liguerského zálivu, blízko Janova). Náustky jsou výhradně akrylové.
A otázka filtru? Při této otázce se Massimo, který je kuřák dýmky, se otřásl a prohlásil, že nikdy v životě nekouřil dýmku s filtrem. Pouze produkce určená pro německý trh je s devíti milimetrovými filtry. Všechny ostatní státy dávají přednost dýmkám bez filtrů. Ale vývoz do Německa je zhruba polovina roční produkce, a tak se musí podřídit. V Itálii a v USA, kam směřují výhradně dýmky s nejobjemnějšími hlavičkami, se ročně prodá přibližně po pěti stech dýmkách.
Cena i kvalita podle vajec
Kvalitu precizně propracovaných dýmek s kachní hlavou ve znaku označují počtem kachních vajec. Nejjednodušší dýmka s leštěným povrchem má označení jedno vejce a stojí kolem 96 ' , dvě vejce 116 ' a tři vejce 148 ' . Vyšší kategorie Fiammata (vše straight grain) začíná u dýmek s jedním vejcem na 220 ' , dvě vejce jsou za 284 ' a tři vejce za 400 ' . Zcela výjimečnou kategorií je Nirvana, kde se cena určuje individuálně. Povrchů rustic se vyrobí - vzhledem ke kvalitě dřeva - pouze minimum.
Kachna nesmí do Německa
Jejich logem je hlava kachny, jakoby vystupující z troubele. Používá se po celém světě kromě německého trhu. Zpočátku byl symbol používán i pro německý trh, ale na výslovné přání velkých německých odběratelů musela hlava kachny z troubelí zmizet. Proč? To nikdo neví, že by snad něco připomínala? Ale sběratelé jsou sběratelé, a tak často poštou přicházejí zásilky z Německa s nově zakoupenými dýmkami s přáním vyměnit tzv. „německý troubel“ za klasický s kachní hlavou. Inu, ještě nemusí vždy znamenat jaký kraj, takový mrav...
